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国际娱乐手机版 - 端午节快到了,农村好吃的碱水粽你知道怎么制作吗?
发布时间:2020-01-11 14:17:58   作者:匿名

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国际娱乐手机版,马上就到到端午节了,而说到端午节,必不可少的就是粽子了,你可以不划龙舟,但你一定会吃粽子。现在的粽子种类繁多,肉粽子、甜粽子、蛋黄粽子可以说是琳琅满目。不过在农村,最受大家欢迎的还是黄碱粽子。

但是这黄碱粽子虽然好吃,但是并不是所有人都会做,更何况现在的大多数年轻人都是买粽子吃,包粽子都不会,更别说做黄碱粽子了。

不过既然黄碱粽子好吃,咱们也不能错过,所以今天咱们就来看看这黄碱粽子该怎么做!

黄碱粽子也叫碱水粽子,其实做法是非常简单的,只要在包粽子之前,将糯米在碱水中浸泡一个晚上就行,沥干水之后就可以包了,不需要费什么特别大的功夫。

而且这碱水也是非常简单的东西,就是咱们日常生活中发面时都要用到的小苏打。一般情况下是按照一斤糯米5克小苏打(大概是吃饭时用的汤勺的小半勺左右)的配比来进行配制,用温水将小苏打融化之后,直接将糯米浸泡进去就行。碱水浸泡之后的粽子有略微的淡黄色,所以也就叫做黄碱粽子。

至于粽子里面的配料,就可以根据自己的喜好天价一些红枣、豆沙之类东西,或者什么也不加,也是不错的吃法。